Салата със запечено козе сирене
домат кумато, алабаш и зелени смокини
300 г
Салата “Ди Парма”
микс от свежи салати с печени зеленчуци, моцарела, чери домати и прошуто “Ди Парма”
300 г
Традиционно “Капрезе”
с билково песто и кедрови ядки
300 г
Гръцка салата
Руладина от грилована тиквичка с мус от български сирена, орехи, канапе от хрупкав хляб и билкови трохи
300 г
Микс от свежи салати
със запечено сирене в хрупкав хамон, цветни чери домати, тиквени семки и медено-горчичен винегрет
300 г
Салата „Олимпия “
мус от сирена с маслини и пресни билки, домат, краставица и мариновани червени печени чушки, поднесени с три вида хляб
300 г
Салата с белен домат
мариновано сирене и песто дженовезе, поднесена с мармалад от червена чушка
300
Белен домат
поднесен с дип от патладжан, пастет от сирена с маслини и печени орехи и хрупкави брускети
300 г
Микс от свежи салати
с мариновано пилешко филе, пармезан, чери домати и лимонов винегрет kамамбер, запечен във фини кори със сушени боровинки и вишнево кули
300 г
Микс от свежи салати
с рукола, чери домати, прошуто, люспи пармезан и круша с малинов винегрет и гризини
300 г
Микс от свежи салати
с хрупкави зеленчуци, чери домати, грилован камамбер и кедрови ядки с медено-горчичен дресинг
300 г
Микс от свежи салати
с прошуто, пъпеш и сос от манго
300 г
Микс от свежи салати
с рукола, чери домати, прошуто,люспи пармезан и круша с ягодов винегрет и гризини
300 г
Студени предястия
Телешко карпачо
Блек Ангъс с рукола и балсамико
200 г
Севиче Октопод и Калмари
с ананас, чери домат и колиандър
200 г
Севиче Риба и Миди
с лайм, авокадо и сладко чили
250 г
Пълнена пиперка
с ароматни сирена и орехи, чипс от прошуто и гризини
300 г
Тартар от мариновано цвекло
сирене тофу, шамфъстък, чипс от портокал и пармезанов хляб
250 г
Татаки
от червен тон върху крем от едамаме, черен сусам и чътни от праскова
200 г
Топли предястия
Пуширан медальон
от сьомга с аспержи и сос “Перно”
200 г
Глазирани телешки кюфтенца
с горчичен сос и мащерка
200 г
Гъши дроб
поднесен с плодова брускета и сицилианско сладко от черница
250 г
Бурито с чоризо
пилешко филе, крем от сирена и пресни билки
200 г
Шункови рулца
с моцарела, прясна чушка, крема сирене и сос песто
200 г
Панирано меко сирене “Бри”
с мюсли и домашно сладко от боровинки
150 г
Млечни пънчета със сирене гауда
риба тон, краставица, печени ядки, сушени червени боровинки и хрупкави брускети с пармезанов хляб
250 г
Хрупкава кашкавалена палачинка
със сушени домати върху свежи салати
200 г
Парфе от гъши дроб с конфи от червено грозде
чипс от финландски хляб и портокалови трохи
200 г
Запечен камамбер с грилован ананас
поднесен с вишнево кули и портокалови трохи
200 г
Микс от пилешки, телешки и свински медальони
поляти с горчичен сос и гарнирани със задушени зеленчуци
350 г
Пилешко филе мариновано с чесън, лимон и босилек
поднесено върху рататуй със суфле от броколи и сос беарнез
350 г
Пиле със спанак чедър и сирене проволоне
гарнирано със запечени картофи с пушен червен пипер и сусам
350 г
Сочно свинско бонфиле с билкови трохи
гарнирано със спаначен дюксел, зелен боб и грейви сос
350 г
Руладина от свинско месо и пикантен колбас
поднесена със сушени плодове, сос от синьо сирене и картофи “Делфиноаз”
350 г
Свински медальони с бекон и моцарела
върху зеленчуци, картофена мозайка със сусам, пушен пипер и печен сос
350 г
Мариновано свинско бон филе със соев сос и билки
поднесено с пюре от морков, картоф и целина
350 г
Щрудел със сочно свинско бонфиле
и мозайка от зеленчуци
350 г
Ролс от свинска плешка с кълцано телешко месо
поднесен с дюксел от гъби и карамелизирани картофи с розмарин
350 г
Свински медальони с рагу от гъби, бекон и мащерка
поднесени с гарнитура от печени картофи с масло и розмарин
350 г
Свински медальон
с моцарела и сушени домати
350 г
Телешки медальони
върху сотирани зеленчуци и карамелизиран сладък картоф със сос от винена редукция, манго и лайм
350 г
Млечен телешки Рибай стек
със сос от гъши дроб и трюфел, поднесен с пълнен цвят от тиквичка със скариди и млечен дип
350 г
Мариновани телешки медальони
със сос от манатарки и гарнитура от глазиран френски боб и бейби морков
350 г
Агнешки котлети
върху спаначено ризото и сос от кладница
350 г
Пуешки ролс с броколи сушени домати и пармезан
запечен с бекон, поднесен върху пюре от картоф и целина и лимонови тиквички, сос от сини сливи и бренди
350 г
Патешко филе с билки
гарнирано с карамелизирани зеленчуци, манго и портокал Селекция от сирена и колбаси
350 г
Талята магре Патешко
със смокиня сос и пюре от сладък картоф с мащерка
350 г
Сет от подбрани френски сирена и италиански деликатесни колбаси
Сирена 3 вида- 150гр., Колбаси 3 вида- 150гр.
Плато традиционни сирена и колбаси
2 х 50 сирене, 2 х 50гр. Колбас – 200гр.
Селекция от сирена и колбаси
поднесена с микс от ядки